傳統(tǒng)吃蟹的工具-“蟹八件”
已經(jīng)七月啦,不知道你是不是和大閘蟹禮券小編一樣,早就掐著手指算這日子,算著過不了多久就能吃上心心念念的大閘蟹了,金秋時(shí)節(jié)絕對(duì)不算是吃大閘蟹最佳的節(jié)氣,在“養(yǎng)秋膘”的時(shí)節(jié),恨不得天天都能吃上美味的大閘蟹呢。揭開蟹殼,滿滿的蟹膏和誘人的蟹肉,光是想想,就已經(jīng)開始流口水了。那大閘蟹在吃法上有什么講究嗎,下面大閘蟹禮券小編來(lái)給你介紹下傳統(tǒng)吃蟹的工具-“蟹八件”。
正宗的吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的工具應(yīng)該有“蟹八件”,除非是玩味更甚的食客,現(xiàn)代人往往已化繁為簡(jiǎn)了。
一把剪刀一支長(zhǎng)簽已足夠,但在運(yùn)用時(shí)動(dòng)作要輕,才有細(xì)致優(yōu)雅的味道。
1、輕輕準(zhǔn)備好剪刀和長(zhǎng)簽;
2、輕輕將蟹鉗小心剪下;
3、輕輕將蟹腳一一剪下;
4、輕輕打開蟹蓋,用長(zhǎng)簽挑出蟹的胃、肺和心臟,將蟹身對(duì)折;
5、輕輕品嘗鮮美豐腴的蟹膏;
6、輕輕將蟹關(guān)節(jié)剪斷并剪開硬殼;
7、輕輕撥開關(guān)節(jié)的蟹殼,品嘗肥腴蟹肉;
8、輕輕將蟹腳兩端的關(guān)節(jié)一一剪下;
9、輕輕用長(zhǎng)簽將蟹腳里的肉剔出即可。
蘇州人吃大閘蟹,最能向廣州人示威的是吃完蟹之后還能拼回一只蟹。
吃蟹的工具包括剪、鉗、鉤針、小勺等。由于蟹膏比較燙,所以建議先吃腿。
1、剪去蟹腿;
2、將前腿和后腿剪開,將兩頭關(guān)節(jié)剪掉,將細(xì)前腿插入后腿中,將蟹肉推出;
3、將細(xì)前腿剪開后,用蟹鉤將肉鉤出;
4、將蟹殼與身分離,撕去蟹鰓,吃膏;
5、尾端盡頭的白色是心臟,極寒涼,不宜吃;
6、剪開蟹螯;
7、空殼拼回蟹形。
吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的工具—“蟹八件”
更多關(guān)于陽(yáng)澄湖大閘蟹、大閘蟹、正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹、大閘蟹禮券、大閘蟹禮盒、大閘蟹團(tuán)購(gòu)、螃蟹等的相關(guān)問題可以聯(lián)系本公司。